Kas usuksite mind, kui ma ütleksin teile, et igaüks saab kodus leiba teha? See soodaleib, mille ma teile täna pakun ei vaja pärmi ega sõtkumist ja saad selle tunniga valmis. See on suurepärane ressurss mõne hea ettevalmistamiseks hommikusöögiks röstsai. Laske käia ja tehke seda!
See leib sobib ideaalselt masside hirmu kaotamiseks, sellega saab hakkama igaüks! mul on lisatud rosinaid ja pähkleid et anda sellele tekstuuri ja maitset, kuid võite seda valmistada ka teist tüüpi pähklitega, nagu pistaatsiapähklid või sarapuupähklid. Kuivatatud puuviljal pole tähtsust, see on maitsev!
See ei ole leib, mis aja kulgemisele hästi vastu peab, seega on see leib selleks teha ja süüa samal päeval. See võib olla hea viis laupäeva või pühapäeva alustamiseks, sest selle küpsetamine ei võimalda mitte ainult nautida hommikul värsket leiba, vaid täidab ka teie maja aroomidega. Proovi seda!
Retsept
- 300 gr täispiima
- 2 spl sidrunimahla
- 450 gr kondiitri- või tavanisujahu
- 50 g. kaerahelbed
- 30g. hakitud kreeka pähklitest
- 30 g. rosin
- 15 g. vesinikkarbonaat
- 8 g. soola
- 26 g. mett
- 10 g. sulatatud või või õli
- Eelsoojendame ahju temperatuurini 240 ° C, kuumutades üles ja alla.
- Kuumutamise ajal kallame piima kaussi ja selle peale sidrunimahl. Segame kergelt läbi ja laseme 10 minutit seista.
- Siis Pange kõik kuivained suurde kaussi.: jahu, kaer, rosinad, sooda ja sool ning sega.
- Lisame mett, piima ja sõtku 1 või 2 minutit käsitsi.
- Seejärel valame taigna jahuga ülepuistatud pinnale ja me moodustame palli mille paneme ahjuplaadile.
- Seal sakilise noaga teeme ristlõike taignale umbes pool sentimeetrit (tegin suurema, sest tahtsin midagi konkreetset plaanida) ja puista peale jahu, kaer ja veidi pähkleid.
- Küpsetame 200ºC juures 35 minutit või kuni kuldpruunini.
- Kui see on valmis, laske sellel restil jahtuda, et nautida soodaleiba.