Sügisel ja kui halb ilm ei luba meil õues tegevusi nautida, ei suuda ma paremat plaani välja mõelda, kui küpsetada selline kook, nagu täna välja pakun. A maalähedane õunakook mida saad nautida nii soojalt kui külmalt ja seda endale meelepäraselt kaasas kanda.
Kõrval röstitud õunad see kook on võimalik minu lemmik sel aastaajal. Aroom, mis levib üle maja, kui õunu suhkruga küpsetada, viib mind vaevata tagasi lapsepõlve. Ja jah, see on kahtlemata üks põhjusi, miks mulle meeldib seda valmistada, kuid peamised põhjused on kahtlemata selle lihtsus ja maitse.
Ja kui see võib olla lihtne ja töömahukas samal ajal. Sest valmista muretainas See võtab natuke aega, kuid uskuge mind, see on seda väärt. Ja tõsiasi on see, et kaubanduslikud taignad, kuigi need on suurepärane ressurss protsessi kiirendamiseks, ei ole hea koduse taigna lähedal. Kas soovite õppida seda maalähedast õunakooki valmistama? Järgige järgmist samm-sammult.
Retsept
- 350 g. sõelutud jahu
- 1 näputäis soola
- 175 g. külm või
- 85 g. jäävett
- 4 pipiniõuna
- Sidrunimahl
- 100 g. suhkrut
- 1-2 spl kaneeli
- 3 spl õuna- või aprikoosimoosi (valikuline)
- Valmistame muretaigna sega kausis jahu soolaga.
- Seejärel lisame või umbes 2-sentimeetriste kuubikutena ja Segame võitükke näpistades sõrmeotstega, kuni saad jämeda liivaga sarnase segu.
- Pärast lisame vee ja segame kuni puru kokku tuleb.
- Seejärel panime taigna letile ja me moodustame palli mille me kätega veidi purustame.
- Järgmisena mähime selle kilesse. viime külmkappi umbes poolteist tundi.
- Aja möödudes võtame taigna külmkapist välja ja valmistame täidise. Selleks peseme õunad ja valmistame suure kausi vee ja sidrunimahlaga.
- Koorige (valikuline) ja puhastage õunad hilisemaks kasutamiseks. lõika need õhukesteks viiludeks. mille paneme sidruniveega kaussi.
- Kui kõik õunad on lõigatud, määrime taigna taignarulliga laiali Puista küpsetuspaberile, kuni see on enam-vähem ahjuplaadi suurune.
- Asetame aluse koos paberiga ahjuplaadile ja laotame sellele soovi korral a õhuke kiht õunamoosi Jättes mõlemalt poolt umbes 3 sentimeetrit vabaks, et seejärel tainas kokku voltida.
- Selle põhjal, Nüüd asetame õunaviilud tühjendage need hästi, kattes need erinevates ridades.
- Kui see on tehtud, murrame taigna serva kokku üle õunte, nurgad voltides. Järgmiseks puistame üle suhkru ja kaneeliga ning paneme ahju.
- Küpsetame eelsoojendatud ahjus kl 190 ° C juures 30 minutit või kuni põhi on krõbe ja õun kergelt pruunistunud.
- Seejärel laseme rustikaalsel õunakoogil serveerimiseks restil täielikult maha jahtuda.