Täna alustasin päeva hommikusöögiga piimaleivast viigimarjamoosiga ja leidsin, et on aeg teiega nende retsepti jagada pehmed ja kohevad kuklid. Sest kuigi need võivad tunduda kohutavalt töömahukad, on tõde see, et nende piimaleibade valmistamine on suhteliselt lihtne.
Või, piim, munad ja jahu on selle peamised koostisosad, koostisosad, mis tõenäoliselt teie sahvris on, kas ma eksin? Mis ajasse puutub, siis need leivad nad vajavad tõstmist, nii et need nõuavad veidi planeerimist, kuid nelja tunniga saate need tehtud.
Kas julgete neid ette valmistada? Meie samm-sammult ei valmista teil selle tegemisel raskusi. Võib-olla ei näe nad esimest korda täiuslikud või mitte nii ilusad, kui soovite, kuid andke neile võimalus! Saate neid nautida ka a puuviljamoos või hommikusöögiks pähklikreem.
Retsept
- 500g. pagari-nisujahu
- 250 ml. täispiim toatemperatuuril
- 8g. kuiv pagaripärm
- 18 g. mett
- 1 muna
- 50g. võid kuubikutena toatemperatuuril
- 12 g. soola
- Panime jahu suurde kaussi ja teeme keskele süvend.
- Valame sellesse piima ja kuivpärmi ning laseme paar minutit puhata.
- Pärast lisame ülejäänud koostisosad: mesi, muna, või ja sool ning segage kätega, kuni need on integreeritud, ja asetage tainas jahusel alusele.
- Sõtkume edasi tehke voldid kolme minuti kaupa, seejärel laske tainal viis minutit puhata, kuni saate sileda ja elastse taigna, mis ei kleepu käte külge.
- Seejärel paneme selle kergelt oliiviõliga määritud anumasse, katame riidega ja Lasime kerkida, kuni maht kahekordistub. ahjus, poolteist tundi või 1 tundi olenevalt toatemperatuurist.
- Kui see on kerkinud, jagame selle umbes 40- või 50-grammisteks portsjoniteks ja me pallime iga osa taignast ja seejärel laske neil umbes 15 minutit puhata.
- Pärast aja möödumist võtame pallid ükshaaval, lamedame ja venitame veidi. Sest neid kujundama Seejärel võtame selle ühe lühema külje kaks otsa keskpunkti poole ja seejärel võtame nende moodustatud kolmnurga tipu ja viime selle ka keskele. Sulgeme silindri ja teeme mõned pindmised ristlõiked.
- Lasime kuklitel kerkida kaanega 1 tund, kuumutades ahju 40 minuti pärast 200 °C-ni, kuumutades üles-alla.
- Kui piimaleivad on kerkinud, Küpsetame neid 15 või 20 minutit 200°C juures või kuni valmis.
- Pärast lasime neil restil jahtuda, et anda neile hea konto.